人们吃的牛板筋是牛的哪个部位
点击： 时间：2023-01-09 作者：小窍门 来源：生活瓶
你知道人们吃的“牛板筋”，通常位于牛的哪个部位？答案是牛板筋是牛的背部。
板筋是禽畜类动物背脊部位的连接处，是串联起全身运动肌肉的主大筋。牛板筋是牛背部的主大筋，主要成分是高弹性的蛋白质，比其他板筋更有韧性，也更耐咀嚼。牛板筋最受年轻人喜欢的烹饪方式就是烤着吃，搭配上香浓的酱料，味道更香也更下饭。
（生活瓶整理）
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